Dicono di Noi

Paola Gigante ha aperto un risto-pastificio a Cavallino, nei pressi di Lecce, che utilizza grano duro della pregiata varietà Senatore Cappelli, prodotto dall’azienda agricola di famiglia. Nel locale “In via Roma”, ricavato dall’antico forno del paese, si comprano o si degustano pappardelle aromatizzate alla carota o al Negramaro, spaghettoni alla menta, tagliolini al limone e le tipiche “sagne ‘ncannulate”, tutto rigorosamente preparato a mano.

Paola Gigante ha aperto un risto-pastificio a Cavallino, nei pressi di Lecce, ricavato dall’antico forno del paese. Nel locale “In via Roma”, si comprano o si degustano pappardelle aromatizzate alla carota o al Negramaro, spaghettoni alla menta, tagliolini al limone e le tipiche “sagne ‘ncannulate”, tutto rigorosamente preparato a mano. Qui si utilizza grano duro della pregiata varietà Senatore Cappelli, prodotto dall’azienda agricola di famiglia.