Ristorante Cavallino

Il Ristorante “IN VIA ROMA” in centro a Cavallino (Lecce) nasce dall’amore e dall’esperienza di 3 generazioni dedicate all’arte culinaria.

Sulle rovine dell’antico forno del paese di Cavallino, amorevolmente voluto agli albori dell’800 da Nonno Pasqualino e Nonna Felicetta, sul vecchio Largo della Santissima Annunziata, “IN VIA ROMA” a Cavallino, l’armonia delle forme, dei suoni e delle luci e lo spiccato senso di ospitalità, si fondono con l’essenza di una cucina attenta e rispettosa dei sapori autentici, in un clima rilassante ove sarà facile lasciarsi cullare dalla magia dei sapori sapientemente interpretati dallo Chef e dal suo Staff.

La cucina leccese, sviluppata su tre concetti di gusto, adattabilità e ricercatezza, pur mantenendo i sapori e le tradizioni della cucina salentina, porta con se lo spirito dei suoi fondatori, due professionisti legati fermamente al mondo dell’arte e del buon gusto, amanti di una visione ampia e libera del vivere, del buon vivere, che non può non sposarsi con la qualità di ciò che si mangia, con la ricercatezza per ciò che si beve.